Gruodžio pabaigoje nacionalinės televizijos LRT žinių laida „Panorama“ parengė reportažą apie projektą „Every Bite Counts Schools“ (EBICOS) / „Kiekvienas kąsnis svarbus“ ir jo metu Alytaus regiono mokyklose diegiamas inovacijas, padedančias mažinti maisto švaistymą.

Reportaže buvo pristatytas vienas svarbiausių projekto sprendimų – išmaniosios maisto atliekų svarstyklės, kurios leidžia tiksliai įvertinti, kiek ir kokio maisto mokyklose lieka nesuvalgyta.

Sistemos veikimo principas paprastas: prieš išmesdamas maisto likučius mokinys trumpam palaiko lėkštę prieš kamerą. Dirbtinio intelekto technologija atpažįsta lėkštėje likusį maistą, o į konteinerį integruotos svarstyklės tiksliai nustato jo svorį. Taip sukuriami išsamūs duomenys apie maisto atliekų sudėtį ir kiekius.

Surinkta informacija leidžia atsakyti į svarbius praktinius klausimus:

• kokie produktai ir patiekalai išmetami dažniausiai;
• kiek maisto atliekų susidaro kiekvieną dieną;
• ar atliekų kiekis priklauso nuo savaitės dienos, valgiaraščio ar porcijų dydžio;
• kokie pokyčiai galėtų efektyviausiai sumažinti maisto švaistymą.

Būtent šie duomenys tampa pagrindu priimant įrodymais grįstus sprendimus – koreguojant meniu, optimizuojant porcijų dydžius, tobulinant maisto gamybos procesus ir organizuojant mokinių maitinimą.

Reportaže savo patirtimi dalijosi projekto partneriai, pilotinių mokyklų atstovai ir virtuvių darbuotojai, pasakoję apie pirmuosius išmaniųjų svarstyklių naudojimo mėnesius bei jų naudą kasdieniame darbe. Žurnalistai taip pat supažindino žiūrovus su projekto tikslais ir siekiu pasitelkiant technologijas mažinti maisto švaistymą Lietuvos mokyklose.

Projektą įgyvendina UAB „Ekonominės konsultacijos ir tyrimai“ (EKT) kartu su Alytaus regiono atliekų tvarkymo centru (ARATC). Pilotinės veiklos vykdomos keturiose Alytaus regiono mokyklose: Prienų „Žiburio“ gimnazijoje, Druskininkų „Ryto“ gimnazijoje, Lazdijų r. Seirijų A. Žmuidzinavičiaus gimnazijoje ir Varėnos r. Senosios Varėnos A. Ryliškio pagrindinėje mokykloje.

Džiaugiamės, kad projekto veiklos sulaukė nacionalinės žiniasklaidos dėmesio ir padėjo plačiau skleisti žinią apie duomenimis grįstus sprendimus, galinčius prisidėti prie maisto švaistymo mažinimo ugdymo įstaigose.

👉 LRT „Panorama“ reportažą galite peržiūrėti čia:
https://www.lrt.lt/mediateka/irasas/2000598067/panorama?time_start=747&fbclid=IwY2xjawTVQpdwZG9mAWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMEFxb0ZKTWYzZU93UlZkeTNzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEegs1IYXG47jUxQmSTrS8k00Zymo6hR8Z2VjWY9PgUA_nBM4dKOSETuI1L_ho_aem_rm7oXO89sFv56nSGfgld2g