Every Bite Counts schools – EBICOS

Kiekvienas kąsnis – svarbus!

Maisto švaistymo mažinimo iniciatyva mokykloms

Kasdien pasaulyje išmetama apie trečdalis viso pagaminto maisto. Tai ne tik aplinkosaugos, bet ir ekonominė bei socialinė problema, kuri aktuali ir Lietuvos mokykloms. Dalis maisto prarandama ruošiant patiekalus, kita dalis – lieka mokinių lėkštėse. Kartu švaistomi ir finansiniai, energijos bei žmogiškieji ištekliai.

„Every Bite Counts: Schools“ (EBICOS) – tai iniciatyva, skirta padėti mokykloms mažinti maisto atliekų kiekį pasitelkiant duomenimis grįstus sprendimus, edukaciją ir bendruomenės įsitraukimą.

Projektas įgyvendinamas Alytaus regiono mokyklose ir apjungia:

  • išmaniąsias maisto atliekų stebėjimo priemones;
  • virtuvės procesų efektyvinimą;
  • mokinių edukacijas ir elgsenos pokyčių veiklas;
  • bendruomenės įtraukimą į tvarumo iniciatyvas.

EBICOS sprendžia kelis tarpusavyje susijusius iššūkius:

  • didelį maisto atliekų kiekį;
  • neefektyvų išteklių naudojimą;
  • ribotas galimybes stebėti realų švaistymo mastą;
  • tvarumo žinių ir praktinių įgūdžių trūkumą mokyklų bendruomenėse.

Dvejų mokslo metų programa siekia ne tik sumažinti atliekų kiekį, bet ir formuoti ilgalaikius atsakingo vartojimo įpročius.

Projekto tikslai

Per dvejus metus keturiose pilotinėse mokyklose siekiama:

  • 20 % sumažinti maisto švaistymą virtuvėse;
  • 10 % sumažinti maisto likučių kiekį mokinių lėkštėse.

Projektas prisideda prie Europos žaliojo kurso ir iniciatyvos „Tvari mokykla 2030“ tikslų, skatindamas tvaresnę, sąmoningesnę ir duomenimis grįstą mokyklų aplinką.

 

 

 

Finansuojama Europos Sąjungos lėšomis. Pateiktos nuomonės ir požiūriai yra tik autorių ir nebūtinai atspindi Europos Sąjungos ar European Health and Digital Executive Agency (HADEA) poziciją. Europos Sąjunga ir dotacijos skyrimo institucija nėra atsakingos už šiuos teiginius.