Baigtas pirmasis projekto „Every Bite Counts Schools“ (EBICOS) / „Kiekvienas kąsnis svarbus“ etapas – atrinktos keturios pilotinės mokyklos, kuriose bus diegiamos ir vertinamos maisto švaistymo mažinimo priemonės.

Pilotinėmis mokyklomis tapo:

• Prienų „Žiburio“ gimnazija;
• Druskininkų „Ryto“ gimnazija;
• Lazdijų r. Seirijų Antano Žmuidzinavičiaus gimnazija;
• Varėnos r. Senosios Varėnos Andriaus Ryliškio pagrindinė mokykla.

Atranka paremta duomenimis ir dialogu su mokyklomis

Pilotinės mokyklos buvo atrenkamos remiantis ne vien noru dalyvauti projekte. Pirmiausia EBICOS komanda atliko Alytaus regiono mokyklų maisto atliekų situacijos analizę, kurioje buvo vertinami ARATC sukaupti duomenys, mokyklų tipai, dydis, maitinimo organizavimo ypatumai ir kiti veiksniai, galintys turėti įtakos maisto atliekų susidarymui. Šie rezultatai buvo pristatyti mokyklų bendruomenėms specialiame nuotoliniame renginyje, o vėliau projekto komanda lankėsi potencialiose pilotinėse mokyklose, susipažino su jų veikla, aptarė motyvaciją ir pasirengimą įgyvendinti projekto veiklas.

Atrankos tikslas buvo suburti tokias ugdymo įstaigas, kurios atspindėtų kuo įvairesnes situacijas ir leistų įvertinti, kaip EBICOS sprendimai veikia skirtingomis sąlygomis.

Kiekviena mokykla – skirtinga situacija

Į pilotinį etapą atrinktos mokyklos atspindi skirtingus Alytaus regiono mokyklų tipus ir maitinimo organizavimo kontekstus.

• Druskininkų „Ryto“ gimnazija – didelė miesto gimnazija, kurioje mokosi vyresniųjų klasių mokiniai. Pradinė analizė parodė, kad Druskininkų savivaldybė pasižymi vienais didžiausių maisto atliekų rodiklių regione, todėl ši mokykla pasirinkta kaip galimybė išbandyti prevencines priemones didesnėje miesto ugdymo įstaigoje.
• Lazdijų r. Seirijų Antano Žmuidzinavičiaus gimnazija – įvairias ugdymo pakopas jungianti regioninė mokykla, kurioje mokosi vaikai nuo ikimokyklinio amžiaus iki gimnazinių klasių. Analizės metu ši mokykla išsiskyrė sparčiausiai augusiu maisto atliekų kiekiu visame regione, todėl tapo svarbiu atveju vertinant, kaip tikslingos intervencijos gali padėti stabilizuoti nepalankias tendencijas.
• Varėnos r. Senosios Varėnos Andriaus Ryliškio pagrindinė mokykla – mažesnė rajono mokykla, kurioje ugdomi pradinių ir pagrindinių klasių mokiniai. Ji pasirinkta kaip įstaiga, pasižymėjusi stabiliu ir palyginti nedideliu maisto atliekų kiekiu, todėl projekte sudaro galimybę analizuoti, kaip išlaikyti gerus rezultatus ir toliau tobulinti maitinimo organizavimą.
• Prienų „Žiburio“ gimnazija – vienintelė projekte dalyvaujanti mokykla iš Prienų rajono. Nors Prienų rajonas nepriklauso Alytaus regionui, ši gimnazija aptarnaujama ARATC sistemoje, todėl tapo vertingu metodiniu atveju, leidžiančiu įvertinti, kaip EBICOS sprendimai gali būti pritaikomi ir už pagrindinės projekto teritorijos ribų.

Tokia pilotinių mokyklų įvairovė leidžia įvertinti priemonių veiksmingumą skirtinguose kontekstuose – miesto ir rajono mokyklose, skirtingo dydžio bendruomenėse, įvairaus amžiaus mokinius ugdančiose įstaigose bei mokyklose, kurių pradinė maisto atliekų situacija buvo nevienoda.

Prasideda praktinis projekto etapas

Atrinktose mokyklose netrukus pradėtas praktinis EBICOS įgyvendinimas. Jose buvo įdiegtos išmaniosios maisto atliekų svarstyklės, atlikti baziniai matavimai, organizuoti virtuvės darbuotojų mokymai, suplanuotos edukacinės veiklos mokiniams ir pradėtas rengti rekomendacijų paketas mokykloms.

Šis etapas žymi perėjimą nuo situacijos analizės prie praktinių sprendimų išbandymo. Projekto metu surinkti duomenys padės įvertinti, kurios priemonės veiksmingiausiai mažina maisto švaistymą, o parengta metodika ateityje galės būti taikoma ir kitose Lietuvos mokyklose.

Susipažinti su analizės rezultatais galite šiame leidinyje